Главный раввин Первомайска Николаевской области Леви Ицхак Перлштейн родился в Израиле в Иерусалиме. Получил образование в ешиве. Учился в Иерусалиме, затем в Нью-Йорке.
В конце 2000 года женился на Хане Ганзбург (из Милана, Италия). Воспитывает троих детей:
- Ривка, 2001 года рождения
- Хая-Мушка, 2004 года рождения
- Двора Лея, 2007 года рождения
В Первомайске выполняет миссию раввина с января 2004 года. В этом городе в 1940 году скончался дедушка его жены, на котором закончилась династия раввинов города Первомайска, длившаяся беспрерывно на протяжении 200 лет.